Les Restos du Cœur et la Banque alimentaire sont liés à la ville de Lyon par une convention contre le gaspillage alimentaire. Ces deux importantes associations collectent des denrées auprès des 72 restaurants scolaires de la ville et aussi auprès de la cuisine centrale. Cette convention de partenariat sera prochainement renouvelée.

Chaque année, ce dispositif permet de sauver environ 75 tonnes d’aliments, représentant près de 39 000 repas qui, autrement, auraient été jetés. Les produits collectés — plats cuisinés, fruits, légumes, produits laitiers ou encore pains invendus — sont ensuite triés, stockés et acheminés vers les associations partenaires, qui les redistribuent dans leurs centres d’aide alimentaire.

Source : minformer.com