Une trentaine d’années après leur rencontre autour d’une assiette de pâtes, Roberto Falvo a retrouvé Zinédine Zidane. Le cuisinier turinois a été désigné jeudi 13 août chef cuisinier de l’équipe de France, sur proposition du nouveau sélectionneur des Bleus.
Il n’en fallait pas beaucoup pour marquer Zinédine Zidane à l’époque de la Juventus Turin, entre 1996 et 2001 : des rigatonis, des tomates cerises, un peu de basilic. La recette venait d’un modeste restaurant familial devenu, au fil des saisons, l’un des repaires des joueurs du club turinois. Roberto Falvo y officiait, et le futur numéro 10 des Bleus avait fini par vouloir l’emmener avec lui.
Une promesse tenue trente ans plus tard
Ce jeudi, la Fédération française de football a officialisé la nomination, sur proposition de Zinédine Zidane lui-même, nommé sélectionneur le 28 juillet. L’annonce s’inscrit dans le mouvement plus large de constitution du nouveau staff des Bleus, où l’ancien numéro 10 a déjà placé plusieurs fidèles de ses passages au Real Madrid, aux côtés de Fabien Barthez comme entraîneur des gardiens. Roberto Falvo, lui, ferme la boucle d’une histoire commencée loin des terrains, dans une cuisine.
Difficile de trouver plus simple comme argument de recrutement : une fidélité de trente ans validée par le palais d’un champion du monde. Reste à savoir si les rigatonis version Clairefontaine vaudront ceux de Turin.